Aparte de Pintus, tenemos a otro responsable del buen rendimiento de Carvajal:
Itziar González, la fisiogenómica, tiene varias carreras en las relaciona fisioterapia, nutrición, química y genética.
https://www.marca.com/futbol/real-madrid/2022/07/20/62d6d821e2704eb8688b458d.html
La inventora de la fisiogenómica que 'salvó' a Carvajal y Rodrygo
Itizar González de Arriba les cambió la dieta de manera radical y las lesiones desaparecieron del día a día de ambos
Itziar es fisioterapeuta (Universidad de Salamanca), osteópata (Universidad de Alcalá de Henares), Máster en Nutrición y Salud (Universidad Oberta de Catalunya), Máster Europeo Nutrigenómica (Universidad de las Islas Baleares), postgrado Terapia Regenerativa (Universidad de Lisboa y San Pablo-CEU), primer ciclo de la licenciatura de Químicas (Universidad del País Vasco), experta en Inmunonutrición por la Universidad Católica de Valencia y Graduado en Nutrición por la Universidad de Burgos.
... Hay un jugador por ejemplo que le tengo 'prohibido' el maíz y otro jugador casi se alimenta a base de maíz.
... Sobre Dani Carvajal
Hidratos. No quería comer pan, ni pasta ni arroz. Estaba obsesionado con el peso y el porcentaje de grasa. Le costaba comer cuando estaba lesionado. Ya le dije: vamos a ver, de qué se trata, de engordar o de que te recuperes y no te vuelvas a lesionar más, olvídate de la báscula, no te vuelvas a pesar nunca. Le aseguré que si comía lo que le decía iba a ganar músculo y baja grasa. En un mes estaba súper contento, en la vida había estado así. Y había ganado músculo.
Y a Rodrygo le enseñó a comer verduras y pesado. :)
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Tiene que ser muy interesante hacerse una dieta en base a las necesidades personalizadas, puede mejorar la calidad de vida de forma notable.